海参是非常适合进补的食物。海参的吃法有哪些？海参怎么吃才好吃？海参怎么吃这个问题通过学习边肖_海参怎么吃来回答！

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海参简介

海参怎么吃

海参的功效和作用

海参简介

海参属于无脊椎动物、棘皮动物和海参。全世界有900多种，中国有140种左右。其中，

印度洋和西太平洋是世界上海参种类和资源最多的地区。中国的海参分布在温带和热带。温带主要在黄波海域，主要经济品种是刺参，也是中国最著名的海参品种。热带主要在广东、广西、海南沿海，主要经济品种是日本人参。西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参是各类山珍海味中的“八珍”之一，还具有中医专门指定的多种滋补养生功能。半个世纪以来，国内外学者对海参的40多种化学成分进行了研究，研究表明，海参不仅富含氨基酸、维生素、化学元素等人体所需的50多种营养物质，还含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖、皂甙、胶原蛋白等，海参活性物质的药理活性非常广泛。

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海参怎么吃

首先，做饭和吃饭

将泡好的海参放入开水中，烧开后放入盘中，加盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以在很大程度上保留其营养成分。

海参黄米粥

食材:黄米一碗，海参加水，香油，小葱。

练习:

1.用清水洗净半碗小黄米，然后用水浸泡碗中的小米。

2.海参切片，葱姜切丝。

3.锅中清水烧开后，将小米倒入锅中，将切好的海参放入锅中。

4.大火烧开后煮五分钟，一边用勺子搅拌，一边用小火加入姜。不要打开盖子。

5.小火煮25分钟左右，加入少许盐和白胡椒粉，然后滴几滴香油，撒上葱花关火。

鲍鱼汁海参

材料:海参1只，鲍鱼汁1包，西兰花适量，热水适量。

练习:

1.鲍鱼汁、西兰花、泡好的海参用保鲜膜包好，放冰箱冷冻，吃的时候拿。

2.将鲍鱼汁倒入碗中，剥去保鲜膜，放入碗中。

3.把锅里的水烧开，加点盐，放入冻好的海参煮2分钟。

4.将西兰花放入锅中焯一下。

5.取出，控水放入盘中，将海参放入盘中。

6.将鲍鱼汁与热水混合，放入微波炉1分钟。

7.再次拌匀，淋在海参上。

第二，炖汤吃

可以用海参煲汤，放羊肉或者排骨用海参煲汤。这个方法也很有营养。

海参羊肉汤

材料:羊肉(瘦肉)500克，海参(干)50克，姜5克，葱15克，胡椒粉1克，盐5克。

练习:

1.将海参放入40℃的温水中浸泡至变软，切下人参，去除内脏，洗净，放入沸水中煮10分钟左右，取出后倒入盛有水的碗中煮2-3小时。

2.羊肉洗净，去血，切成小块，加适量水(约50g)，小火炖至近熟，海参切成小块，放入同一锅中，煮约15分钟，加入姜末、葱段、胡椒粉、盐。温热的人参肉，汤，或用于正餐。

汤海参

材料:水发海参250克、水发厚朴片25克、水发香菇25克、香菜(叶)25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、香油适量、胡椒粉2克、鲜汤适量。

练习:

1.将发育良好的海参洗净，沿长度方向切成抹刀，将大块分成3块，小块分成2块；厚朴洗净切片；香菇洗净，去蒂，折断；香菜洗净去毒。

2.锅中加水，烧开后放入海参片、玉兰花片、香菇片，焯水后捞出，控水，放入汤碗中。

3.将锅放在火上，加入熟猪油烧至六七成热，加入鲜汤、料酒、味精、盐，煮开后调好汤的味道，撇去浮沫；将少许沸汤倒入大汤碗中，将海参片焯水，然后将汤倒回锅中，煮沸，再将锅中的汤放入汤碗中，撒上胡椒粉，倒入香油，放入洗净的香菜叶。

第三，炒着吃

用葱、姜等调料在锅里炒海参。这种方法虽然会损失一些营养，但是味道还不错。

葱烧海参

材料:冻海参1包，葱，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，冰糖，汤和生粉。

练习:

1.海参解冻后洗净，然后切成条状焯水。

2.锅里放少量油，加热后放入洋葱，炒香后将洋葱包好备用。

3.将海参放入原锅中，然后加入适量的盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、冰糖和汤，然后盖上锅盖炖至收汁。

4.加入之前炒过的小葱，翻炒后埋在稀酱里。

海参炖猪蹄

配料:猪蹄、水发海参、葱、红椒、青椒、调味盐、味精、料酒、糖、淀粉。

练习:

1.猪蹄用刀剁成块，用水煮熟备用。海参用刀切成段，用清水捞出。

2.将炒勺放入底油中，用葱爆炒，放入处理好的猪蹄、海参、红椒、青椒，加水烧开，再放入盐、味精、糖、料酒，小火煨至入味，淀粉变稠，再将亮油加入勺中，装盘。

海参煎黄鱼片

材料:黄鱼1条、海参30克、姜丝、白酒、盐、植物油。

练习:

1.黄花鱼宰杀后，去杂洗净切片，海参泡水切片。

2.将植物油倒入锅中，翻炒至七成热。将海参和黄鱼片一起翻炒。过一会儿，加入姜、酒、盐调味。炒好后可以配主食食用。

第四，凉拌

将即食海参解冻后切成薄片或丁，加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜，拌匀即可食用。清淡凉爽，软脆嫩滑，味道鲜美。

凉拌海参

材料:海参400克、香菜80克、香油5克、酱油5克、大蒜(白皮)10克、盐2克、味精2克、白糖5克。

练习:

1.将大蒜去皮捣成蒜末，放入大碗中。加入酱油、精盐、糖、味精、香油调成风味汁。

2.新鲜海参用剪刀剪开，沙肠清洗干净后洗净，放入清水中，加入适量精盐。

3.泡好，切块，放入烧开的锅中，立即取出，沥干水分，放凉，倒入酱汁，拌匀片刻，装盘。

4.将香菜段放入漏勺中，倒入开水中，沥干水分，撒在海参片上。

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海参的功效和作用

1.促进发育，增强免疫力

赖氨酸被誉为人体的“生长激素”和“大脑精华”。是精子形成的必需成分，能促进人体发育，增强免疫功能，改善中枢神经系统功能，因此具有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年痴呆症的作用。

2.美丽美丽

消除疲劳；对阳痿、肾虚、神经衰弱等有疗效。还能防止皮肤老化，清除体内过多的自由基，调节女性内分泌，延缓更年期。

3.抑制血栓的形成

能抵抗各种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；它具有抗辐射活性；促进机体造血功能的恢复；具有很强的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

4.抑制癌细胞的生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；组织和细胞的抗衰老；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞的生长；抗疲劳

5、降三高

调节体内脂质代谢，使体内脂肪含量明显减少；降低血糖、血脂和胆固醇。二型糖尿病患者的血糖和尿糖得到了改善，中老年人的排尿次数得到了改善。

6.男性前列腺疾病的预防和治疗

海参中含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，因此具有防治前列腺炎和尿路感染的作用。

7、增加造血功能

海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的运输，增强造血功能。

8、加速伤口愈合

术后伤口愈合加快，体力和精力能很快恢复。

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